ラタトゥイユパスタ

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先日つくったラタトゥイユでスパゲティをつくってみました。

ラタトゥイユは、鍋で温め直して水分を飛ばします。
味がぼやけていたので、塩胡椒で少しはっきりさせました。
パスタは、2分で茹でれる細めのものを、気持ちしょっぱめの茹で汁で
1分茹でで、ラタトゥイユと混ぜるだけですw。
バジルの葉と粉チーズをトッピングして出来上がり。
このまま、冷やして食べても美味しいので
キリっと冷やした白ワインやシャンパンでいかがでしょう。
オリーブの実があれば、温めるときに混ぜると
さらに美味しくなりますよ。
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by sizuku-namidano | 2008-07-25 15:04 | オイシイモノ